Oggi vi parlo di birra, o meglio, di birra italiana con Birra Flea!
Birra Flea nasce a Gualdo Tadino grazie alle tipiche acque locali unite ai migliori malti prodotti e selezionati dall'azienda stessa!
I malti, tutti italiani, vengono coltivati all'interno dell'azienda, garantendoci così la provenienza italiana della materia prima.
Gli orzi, dopo la raccolta, vengono inviati ad una malteria di fiducia, mentre tutte le materie non reperibili grazie ai terreni dell'azienda vengono acquistate da fornitori precedentemente selezionati con cura.
Questa presentazione è doverosa per far capire quanta attenzione e cura vengano dedicate a questi esclusivi e squisiti prodotti...
Birra Flea è prodotta solo con malto d'orzo e di frumento e, invece di essere filtrata e pastorizzata, viene rifermentata in bottiglia per far sì che non vengano alterate le proprietà organolettiche di ogni birra.
Ma vediamo adesso i quattro tipi di birra che l'azienda mi ha gentilmente fatto provare...
E adesso vediamole nel dettaglio...
Birra Federico II
Una birra chiara, puro malto prodotta con malto d'orzo al 100%.
Il gusto è fresco, un pò amaro e con un retrogusto erbaceo; la schiuma si presenta cremosa e compatta ed il colore è un bel giallo intenso.
Non è filtrata nè tantomeno pastorizzata, ma rifermentata in bottiglia per mantenerne inalterate le qualità organolettiche.
Il nome, importante, ci parla di Federico II, uno dei personaggi più importanti del periodo medievale.
Questa birra si serve a 6°-8° ed il grado alcolico è 5,9.
Birra Costanza
Una birra chiara di puro malto d'orzo al 100%.
Il gusto è fresco, poco amaro e leggermente fruttato, e la schiuma è densa e compatta. Il colore è giallo chiaro e, come gli altri prodotti, non è nè filtrata nè pastorizzata, ma rifermentata in bottiglia.
Il nome si rifà a Costanza d'Altavilla, madre dell'Imperatore Federico II di Svevia celebrata da Dante.
Questa birra si serve a 4°-6° ed il grado alcolico è 5,2.
Birra Bastola
Una birra ambrata puro malto, prodotta con malto d'orzo al 100%.
Il gusto, leggermente amaro, è intenso e secco, con un retrogusto di caramello e nocciola.
La schiuma si presenta cremosa e compatta, ed il colore è un ambrato scuro tendente al rosso.
Il nome "Bastola" si riferisce ad un personaggio tipico del folclore di Gualdo Tadino.
Questa birra si serve a 8°-10° ed il grado alcolico è 6,9.
Birra Bianca Lancia
Una birra chiara puro malto prodotta con malto d'orzo e di frumento dal gusto fresco e leggermente acidulo, poco amaro e decisamente fruttato.
La schiuma si presenta compatta e cremosa.
Il nome si rifà ad una delle quattro mogli di Federico II, Bianca Lancia appunto, che sembra essere stata la moglie maggiormente amata.
Questa birra si serve a 4°-6° ed il grado alcolico è 5,0.
Spero di avervi incuriositi con queste birre, che già dalla confezione si presentano in maniera egregia, e vi invito a seguirmi perchè a breve le accompagnerò a qualche ricetta :)
Nel frattempo, ringraziando l'azienda ancora una volta, vi lascio il loro sito, lo shop on line e la loro pagina Facebook dove vi invito a mettere subito un bel "Mi Piace"!
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